Stahl vs. Guss
Wenn Sie einen neuen Ofen suchen, sollten Sie sich als erstes über die im Ofenbau verbauten Materialien informieren, ... fragen Sie einen Metallarbeiter nach dem thermischen Verhalten von Stahl und Gusseisen, bevor Sie ein „Ofenstudio“ besuchen!
Hitze, wie sie nun mal beim „Verbrennen“ (Vergasen) von Holz oder Kohle entsteht, hat entscheidenden Einfluss auf die Materialien und deren „Haltbarkeit“...
Stahl macht beim Ofenbau im Bezug auf die Haltbarkeit genau so wenig Sinn, wie Holzreifen beim Auto oder Tütensuppe im Sternerestaurant.
Das Bild zeigt einen 2 Jahre alten
Stahlofen, bei dem sich die Tür auf
Grund der großen Hitze verzogen
hat und den „Qualitätsstahlofen“
so mit zu viel Verbrennungsluft
„überversorgt“...
... dieser Ofen „frisst“ sich sozusagen selber,
er erliegt seiner eigenen Hitze ...
Der Verzug (thermische Spannung) lässt sich bei einem einfachen Versuch aufzeigen ...
Dazu das folgende Experiment:
Eine 2mm starke Stahlplatte wurde mit 150ml
Benzin übergossen und das Benzin entflammt.
Nach ca. 75 Sek. Brenndauer
Verzug bei der Stahlplatte
mit den Maßen 110x96cm
um ca. 2,1cm
Natürlich werden Stahl-Öfen heute mit Materialstärken von über 3 bis zu 6mm Stärke - meist durch Roboter - zusammen geschweißt .
Der oben gezeigte Ofen hatte eine Wandstärke von 3,4mm, was aber auch nicht half.
Die Ursächlichkeit des Verzuges
lässt sich nur durch eine andere Materialwahl, in diesem Fall Gusseisen und im Fall von morsø eine besondere Legierung, deutlich mildern bzw. vermeiden!
morsø verwendet zudem Gussplatten mit ca. 5,4mm Stärke.
Die oben erwähnten Schweißnähte sind ein weiterer Punkt, der als Schwachstelle genannt werden muss.
Der ständige Aufheiz- / Abkühlungs-Prozess strapaziert natürlich auch dieSchweißnähte, Rissbildungen sind daher nach Jahren des Heizens nichts ungewöhnliches.
Bei einer Überhitzung gibt so mancher Stahlofen schon viel früher auf und wird „undicht“.
Stahlofen-Hersteller mit 10 Jahren Garantie sind daher ungewöhnlich, die normalen Garantien belaufen sich auf 2-5 Jahre.
morsø gibt eine 10 jährige Garantie auf Dichtigkeit und Materialfehler und morsø verschweißt nicht die Gussplatten, sondern verschraubt sie - im Normalfall wartungsfrei über Jahrzehnte.
© 2013 by Andreas Döring
